Eine Karotte pro Tag verhindert das Altern

Wir alle wissen, was Karotten sind, und sind es gewohnt, sie roh, gekocht oder geraspelt zu essen. Die Form spielt keine Rolle, wichtig ist, dass man sie isst, denn sie verbergen eine Vielzahl von Vorteilen, die wir heute enthüllen werden, damit wir den Karotten die Bedeutung geben, die sie verdienen.

Wurzeln sind orange, längliche und schmackhafte Gemüse. Ein gutes Gemüse für Kinder, Erwachsene und ältere Menschen, sogar für Hunde. Das Gute an Karotten ist, dass sie roh gegessen werden können, aber es wird empfohlen, sie gründlich zu waschen und wenn wir die Schale entfernen, umso besser.

Karotten sind voller Vorteile, und das liegt daran, wie vollständig sie sind. Wir möchten also mit dem Nährwert beginnen. Später werden wir verschiedene Möglichkeiten sehen, sie in die Ernährung einzubauen, sowie die maximale Tagesmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. Wenn wir das alles geklärt haben, werden wir die wichtigsten Vorteile und auch die schwerwiegendsten Gegenanzeigen dieses Gemüses betrachten.

Voedingswert von Karotte

Um die Nährwerte eines Lebensmittels zu berechnen, wird immer die Menge von 100 Gramm als Darstellung genommen. So sind die Berechnungen schneller, aber diese 100 Gramm entsprechen nicht immer der empfohlenen maximalen Tagesmenge.

In je 100 Gramm dieses Gemüses finden wir 41 Kilokalorien, 9,6 Gramm Kohlenhydrate, 4,74 mg Zucker, fast 3 Gramm Ballaststoffe, kein Eiweiß und 100 Gramm Karotte bestehen zu 88,29 % aus Wasser.

Abgesehen davon enthalten Karotten auch essentielle Vitamine und Mineralien.

So sehr sogar, dass dieses Gemüse viel Vitamin A enthält, liefert 557 % Vitamin A pro 100 Gramm Karotte.

Unter den Vitaminen und Mineralstoffen in Karotten haben wir Vitamin A, die B-Gruppe, C und K. Die Mineralstoffe, die Karotten liefern, sind Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Natrium und Fluorid.

Manieren, es der Diät hinzuzufügen, und maximale Menge

Karotten sind ernährungsphysiologisch reichhaltig, daher ist es eine sehr gute Idee, sie unserer täglichen Ernährung hinzuzufügen oder sie zumindest sehr regelmäßig zu essen.

Als wir der Eintönigkeit entkommen wollen, immer nur gebackene, geriebene, gekochte oder rohe Karotten zu essen, dann werden wir dir einige interessante Ideen geben.

Zum Beispiel in Salaten, Karottenkuchen, Säften, Pürees, Cremes, gebratenem Fleisch oder Fisch, veganer Bolognesesauce, gebratenen Karotten, Keksen, Muffins, Omelett mit Karotten, Empanadas mit Käse, gefüllter Pasta, Karottenmayonnaise, Beignets usw.

Dies alles hat einen unglaublich kleinen Preis, aber wie wir gesehen haben, erhöht es die tägliche Menge an Vitamin A, die der Körper benötigt, um das Fünffache.

Hier ist es wichtig, dies nicht zu überschreiten, da es bestimmte Folgen geben kann, die durch eine Überdosierung von Vitaminen verursacht werden.

Experten empfehlen, je nach Größe zwischen 1 und 3 Karotten pro Tag zu essen. Sind sie klein, können wir 3 essen, sind sie sehr groß und dick, nur eine. Falls wir sie bereits geschnitten oder in Dosen kaufen, sollte man eine halbe Tasse abmessen, wenn sie mit mehr Gemüse gemischt werden, oder 1 Tasse, wenn sie mit Fleisch oder Fisch serviert werden. Es hängt auch vom Appetit jedes Einzelnen ab.

Eigenschaften und Vorteile von Karotten

Wurzeln sind sehr lecker, und damit meinen wir nicht nur ihren Geschmack oder ihre Zubereitungsart, sondern auch ihre Nährwerte. Darauf basierend kommen die vorteilhaften Eigenschaften dieses Gemüses zum Vorschein, und darauf werden wir uns jetzt konzentrieren.

Verbessert die Gesundheit des Auges

Karotten sind schon immer die perfekten Verbündeten für die Augen gewesen, und das ist absolut wahr. Karotten können Katarakte und die Makuladegeneration verhindern, die die Netzhaut betrifft. Dieses Gemüse ist sehr gut, wenn die Sehschärfe schlecht ist und wenn wir an Photophobie leiden, also an Lichtempfindlichkeit. Karotten sind auch ein guter Verbündeter bei Bindehautentzündungen und wenn die Augenlider entzündet sind.

Wie wir sehen, können Wurzeln uns bei allen infektiösen Prozessen, Verletzungen oder Krankheiten helfen, obwohl es am besten ist, einen spezialisierten Arzt aufzusuchen und sich helfen zu lassen.

Hilfe bei mehreren Organen

Diese Gemüse sind nicht nur gut für die Augen und das Sehvermögen, sondern auch für andere wichtige Organe wie die Leber, die Lungen, die Knochen und die Haut im Allgemeinen.

Um genau zu sein, enthält dieses Gemüse hypoglykämische Eigenschaften, wodurch es perfekt für Diabetiker ist. Es ist geeignet für Pathologien, die mit der Leber zusammenhängen, sowie für bronchopulmonale Probleme, aufgrund der Menge an Kalzium, die es liefert. Es fördert eine gute Gesundheit von Knochen und Zähnen, senkt den schlechten Cholesterinspiegel und ist gut gegen Akne und Ekzeme, Verbrennungen und Geschwüre.

Stärkt das Immunsystem

Das Immunsystem schützt uns vor Virusinfektionen, Gastroenteritis, Infektionen und anderen Gesundheitsproblemen. Unser wichtigster Schutzschild gegen alles, was von außen kommt, und wenn diese Barriere geschwächt ist, beginnen Gesundheitsprobleme.

Wurzeln sind hervorragend für die Abwehr, Asthenie (Mangel an Energie und Vitalität) und Blutarmut. Dieses orangefarbene Gemüse enthält viel Eisen und Kupfer, zwei wichtige Mineralien bei der Bildung roter Blutkörperchen. Dieses Gemüse wird meist bei Blutarmut, Infektionen, schwacher Abwehr, Asthenie und ähnlichen Zuständen empfohlen.

Die Karotte beugt Arterienverkalkung vor und hilft uns daher auch, Herzinfarkte und andere Herzerkrankungen zu verhindern.

Wie wir sehen können, ist es ein sehr vollständiges Gemüse voller Vorteile.

Hilft, Krebs vorzubeugen

Wir müssen klarstellen, dass, wenn wir aufgrund genetischer Vererbung oder schlechter Lebensgewohnheiten anfällig für Krebs sind, der Verzehr von vielen Karotten den Beginn der Krankheit nicht verzögern wird.

Dennoch besitzt dieses Gemüse antimutagene und antitumorale Eigenschaften dank Beta-Carotin. Mit anderen Worten, es hilft dabei, zu verhindern, dass Zellen mutieren und Tumore entstehen. Kumarine sind weitere Wurzelfytochemikalien, ebenso wie Quercetin oder Terpene. Von all dem wurde gezeigt, dass es hilft, Krebs vorzubeugen, insbesondere im Bereich der Rachenhöhle, Blase, Magen, Prostata und des Dickdarms.

Aber wir kommen auf dasselbe zurück, wir müssen es mit einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung sowie gesunden Lebensgewohnheiten begleiten, wie der Reduzierung des Zuckerkonsums, dem Eliminieren von ultraverarbeiteten Lebensmitteln aus unserer Ernährung und mehrmaliger moderater körperlicher Betätigung pro Woche.

Karotten haben Nebenwirkungen

Sie sind nicht wirklich giftig, nichts dergleichen, aber diese Probleme entstehen durch übermäßigen Konsum und hängen mit den Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen zusammen, wie Vitamin A, das wir bereits gesehen haben und das fast eine Verfünffachung der empfohlenen Tagesdosis pro 100 Gramm Karotten erreicht.

Einer der nachteiligen Effekte des Verzehrs zu vieler dieser Gemüsesorten ist die erhöhte Urinproduktion, da fast 90 % einer Karotte aus Wasser bestehen. Dadurch besteht das Risiko einer vermehrten Urinausscheidung, was zu einer übermäßigen Belastung der Nieren führt und problematisch sein kann, wenn bereits Nierenprobleme vorliegen.

Eine übermäßige Aufnahme von Karotten kann auch unsere Haut gelb färben, und das liegt an Beta-Carotin, das wiederum beim Bräunen hilft und als Hyperkarotinämie bekannt ist.