İçerik

• Omschrijving
• Kolanın Efsanesi
• Samenstelling en caloriegehalte van kolanoot
• Kolanutların avantajları
• Vücut üzerindeki etkiler
• Hasar ve kontrendikasyonlar
• Kolanoot yemek pişirirken
• Andere toepassingen van kolanoot

KOLANOOT - FINDIĞIN TANIMI. SAĞLIK İÇİN AVANTAJLARI VE DEZAVANTAJLARI

Omschrijving

Uzmanlar, kola fındığını kakao çekirdeğinin bir akrabası olarak adlandırırlar, ancak bu bitkiler görünüş olarak birbirine çok benzemez. Kola fındıkları, ağaçların meyvelerinde bulunan küçük (kelimenin tam anlamıyla birkaç santimetre) tohumlardır. Cola nitida (Parlak kola) ve Cola acuminata (Kola-uçlu), esas olarak Batı Afrika'da yetişirler.

Kolanotu, Afrika kıtasında seyahat eden Avrupalı gezginleri benzersiz özellikleriyle şaşırttı; bu bitkinin, bir kişinin gücünü hızla geri kazandırma, kelimenin tam anlamıyla yorgunluğunu çözme ve hatta sürekli açlığı bastırma yeteneği, tüm dünyaya yayıldı. Afrika'daki gemilere gelen tüccarlar, öncelikle 16. ve 17. yüzyıllarda oldukça pahalı bir gıda ürünü haline gelmiş olan değerli bir fındığı ambarlarına yüklemeye çalıştılar.

Kolanotu, neredeyse tüm dünya sakinleri tarafından bilinen karbonatlı bir içeceğin ortaya çıkmasına da vesile olmuştur - Coca-Cola. Kabul etmek gerekir ki, eczacı John Pemberton tarafından icat edildiği zaman, Coca-Cola şimdi market raflarında şişelerde bulunan köpüklü kahverengi tatlı sıvıya benzemiyordu. 1886 yılında bu içecek, diş ağrısı, kronik yorgunluk ve depresyon için bir karışımdı ve oldukça yavaş satılıyordu, ancak satıcı yanlışlıkla kolanotu şurubunu soda suyu ile karıştırınca, karışım halk arasında daha popüler hale geldi.

Kolanın Efsanesi

Eski bir Afrika efsanesi, Tanrı'nın bir gün dünyayı ziyaret ettiğini söyler. Gökyüzüne döndüğünde, yarısı yenmiş bir kola fındığını orada bıraktığını hatırladı. Geri döndü ve bu fındığı tamamlamaya çalışan bir adam gördü. Tanrı adamın boğazını tuttu ve ondan bir fındık tükürmesini sağladı. O zamandan beri adamın boynunda bir elma kemiği belirdi - ilahi bir elin dokunuşunun kanıtı.

Cola (Latince cola), birçok türü içeren Malvaceae ailesine ait herdem yeşil bir bitkidir. En yaygın olanları şunlardır Cola acuminata, Cola nitida, Cola vera ve Cola Ballayi, homeopatik ilaçlarda bulunan maddelerdir. Bunlardan, aşırı çalışma ve merkezi sinir sistemi hastalıklarının tedavisinde tonik olarak kullanılan tentürler ve ekstraktlar yapılır.

Samenstelling en caloriegehalte van kolanoot

Fındığa olağanüstü özelliklerini veren iki ana madde kafein ve teobromindir. Bunlar, insan vücudu üzerinde uyarıcı etkisi olan doğal alkaloidlerdir – kalp çalışmasını hızlandırır, sinir sistemini güçlendirir, bronşları ve kan damarlarını genişletirler. 100 g fındıktaki bu maddelerin miktarı etkileyicidir - %3,5 kafein ve %2 teobromin. Bu, bir fincan hazır kahveden 10 kat daha fazladır.

Kolanutlarının açlığı bastırma yeteneği, yüksek besin değerleriyle açıklanır - 100 g üründe %10,6 protein, %6,27 karbonhidrat ve %2,5 yağ. Kuruyemişlerin kalori içeriği 150 kcal olup, bu yaklaşık olarak 1 muz veya haşlanmış tavuk butuna eşdeğerdir.

• Proteinler, 7.90 g
• Yağlar, 0.10 g
• Karbonhidratlar, 5.20 g

De voordelen van kolanoten

Kolanotu, doğal bir enerji verici ve beyin uyarıcı maddedir. Yüksek miktarda kafein ve diğer doğal maddeler içerir. Bir tane yediğinizde sadece enerji depolamakla kalmaz, aynı zamanda yorgunluğu hafifletebilir ve açlığı bastırabilirsiniz. Kolanotu, alkolün yasak olduğu Müslüman ülkelerde popülerdir ve bu fındık, sinir sistemi için doğal bir rahatlatıcı ve uyarıcı olarak kullanılır.

Bazı ilaçların üretiminde fındık özü kullanılır. Bu ilaçlar, yaşlılarda artan yorgunlukla mücadele etmek için reçete edilir (kalorizer). Ayrıca kola fındıkları tatlılara, çikolataya ve hamur işlerine eklenir. Bunlara dayanarak enerji içecekleri üretilir. Kola fındığı kullanımı, hayatı veya işi artan fiziksel, zihinsel veya sinirsel stresle birlikte olan kişiler için önerilir.

Vücut üzerindeki etkiler

1. Ruh halini iyileştirir ve merkezi sinir sistemi üzerinde uyarıcı ve antidepresan etkisi gösterir, uyarır ve enerji verir, böylece uykululuk, yorgunluk ve melankoli ortadan kalkar.
2. Kalp sesini uyarır ve iyileştirir.
3. İştahı bastırır, açlık hissini uyuşturur, vücutta yağların ve karbonhidratların yakılmasını teşvik eder ve bu nedenle kilo vermek için çok başarılı bir şekilde kullanılır. Kilo vermek için sıklıkla besin takviyelerine dahil edilir. Öğle ve akşam yemeği olmadan devam etmek oldukça mümkündür. Yağ dokusu üzerinde yıkıcı bir etkisi vardır.
4. Kas gevşemesine yol açar ve bu nedenle sakinleştirici bir etkiye sahiptir.
5. Astım ve bronşit hastalarında mukus üretimini artırarak ve hava yollarını açarak ağrıyı hafifletmeye yardımcı olur.
6. Migren ve baş ağrısı hastalarının tedavisinde yardımcı olur.
7. Sindirimde yardımcı olarak kullanılır, bağırsaklardaki mide asidi seviyesini artırır ve dizanteriye yardımcı olur.
8. Beyni güçlendirir; düşünceler netleşir. Konsantrasyonu artırır, hafıza sürecini geliştirir, uyanıklığı ve insan vücudunun fiziksel yeteneklerini artırır – entelektüel işlerle uğraşanlar için çok önemlidir, ancak aynı zamanda sınavlara hazırlanan okul çocukları veya öğrenciler için de önemlidir.
9. Zihni açıkça uyarır ve öforik bir duruma yol açabilir.
10. Bu bir antioksidan ve idrar söktürücüdür.
11. Alkol zehirlenmesinden sonra vücuttan toksinlerin atılmasını destekler ve yoksunluk belirtilerini hafifletir.
12. Cinsel arzuyu teşvik eder ve potansiyeli artırır, çünkü kolanotlarının flavonoidleri mikro dolaşımı ve dokulara kan akışını iyileştirir.
13. Kasların ve kalbin çalışması üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve onlara ton verir.

Hasar ve kontrendikasyonlar

Ancak, kola fındıklarının doğanın bir yaratımı olduğu için bizim için tamamen güvenli olduğunu düşünmeyin.

Fazla kullanırsanız ve aşırı kullanımı durumunda bu, uykusuzluk, aritmi ve aşırı heyecanlanmaya neden olur.

Kolanoot pişirirken

Kolanotları tatlı endüstrisinde sıkça kullanılır; birçok türde fırınlanmış ürünlere, çikolataya katılır ve hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketilir. Ürünün anavatanı olan Batı Afrika'da, kola ağacının tohumları taze veya kurutulmuş olarak tüketilir. Kabuk çıkarıldıktan sonra, çekirdeğin özüne mümkün olduğunca uzun süre çiğnenir ve ardından tükürük yutulur, meyvenin geri kalanı ise tükürülür. Alışkın olmayan biri için, fındığın tadı çok acı gelebilir.

Bu durumda "colathee" hazırlamak daha iyidir. İşte basit bir içecek tarifi:

• Bir tencereye 2 su bardağı su dökün, ocağa koyun ve kaynamaya bırakın.
• 4-5 fındığı tencereye koyun ve 5 dakika kaynamaya bırakın.
• Ocaktan alın ve bir süzgeçten geçirin.
• Kullanımdan önce biraz soğumasını bekleyin. Günde bir kez yarım bardak içilir.

Tohumların acı tadı, karmaşık içeceklere hoş bir dokunuş katar. Karayipler'de rom, amaretto, çiğ yumurta ve şekerlenmiş kola karışımından oluşan bir kokteyl popülerdir. Avrupa'da barlar, zerdeçal ve toz halinde kola fındığı ile baharatlandırılmış limon, mango ve armut suyundan yapılan alkolsüz bir aperatif sunar. Bu baharatlı toz aynı zamanda sıcak yemeklere tat vermek için kullanılır; öğütülmüş biber, füme paprika ve dereotu tohumları ile karıştırılır. Amerikan şefleri bu karışımı kızarmış tavuk, balık, sebze güveçleri ve sandviçler için mayoneze ekler. Efsanevi içecek “Coca-Cola” söz konusu olduğunda, günümüzde doğal fındıklar kullanılmamaktadır; bunların yerine yapay bileşenler kullanılmaktadır.

Andere toepassingen van kolanoot

Doğal polifenoller meyvenin içinde Kola nitida-ağaç antioksidanlar olarak çalışır – kan dolaşımını aktive eder ve cilt hücrelerinin beslenmesini iyileştirir. Bu nedenle kolanotu özü, yaşlanma karşıtı yüz kremlerine, tonik losyonlara ve selülit karşıtı ürünlere dahil edilir. Cevize dayanarak kepek ve saç dökülmesine karşı şampuanlar, hassas cilt için tonikler ve bronzlaştırıcı ürünler oluştururlar.

Atletler, antrenman sırasında dayanıklılığı artırmak ve daha iyi sonuçlar elde etmek için tonik notayı kullanır. Ürün doping değildir – spor içeceklerinde resmi olarak tanınan bir bileşendir.

Ayrıca kola fındığı güçlü bir afrodizyaktır. Fındığın bir bileşeni olan teobromin, kan damarlarını aktif olarak genişleterek pelvik bölgeye daha fazla kan akışını sağlar. Bu, erkeklerde cinsel gücü ve kadınlarda cinsel uyarılmayı artırır.