Maca boşuna süper gıda olarak adlandırılmamıştır. Özellikle libidoyu artırma yeteneği ile bilinir. Maca, normal patatesten tam beş kat daha fazla protein içerir. Yüksek miktarda lif içerir ve neredeyse hiç yağ içermez. Batı ülkelerinde maca toz formunda bulunabilir. Bu kurutulmuş maca yaklaşık %55 karbonhidrat (şekerler/nişasta), %9 lif ve %10 protein içerir; bunların arasında birkaçı esansiyeldir.

Linoleik asit açısından zengindir ve kan basıncını düşürebilir. Maca'nın sağlık üzerinde birçok büyük faydası vardır.

Anemi, kronik yorgunluk (ME/CFS), hafif depresyon, stres ve gerginlikte yardımcı olur ve menopozla ilgili rahatsızlıklarda çok faydalı bir etkisi vardır.

Bu, maca'nın vücudumuzda bir adaptogen olarak çalışmasına borçludur.

Bu, vücudu hormonlarla beslemek yerine, farklı organların ihtiyaçlarına bireysel olarak tepki verdiği anlamına gelir. Eğer vücudunuz belirli bir hormonu fazla üretiyorsa, maca üretimi azaltacaktır. Ve tam tersi: eğer bir hormon yeterince üretilmiyorsa, maca üretimi artıracaktır.

Kırmızı, siyah veya sarı maca, hangisi en iyisidir?

Doğal gıda mağazasında göz ucuyla birkaç kavanoz maca görmüş olma ihtimaliniz yüksek. Ona atfedilen sağlık faydaları büyük, ancak bu And Dağları'ndan gelen çok yönlü bitki tam olarak kimdir? Ve daha spesifik olarak, kırmızı, siyah veya sarı maca arasındaki fark nedir?

Buna burada bir cevap alacaksınız. Farkların neler olduğunu keşfedeceksiniz. Sadece botanik olarak veya bileşim açısından değil, aynı zamanda etkileri açısından da. Böylece sizin için en iyi maca'nın hangisi olduğunu keşfedebilirsiniz.

Wat is maca?

Maca Lepidium meyenii Walp. – tam adı budur – Brassicaceae familyasından benzersiz bir yumru bitkisidir. Onu özel kılan şey, sadece And Dağları'nda, 4000 metrenin üzerindeki yüksekliklerde bulunabilmesidir. Bu yükseklikte hayatta kalabilen bir bitki, kesinlikle çok güçlü olmalıdır. Bu yüzden, bitkiyi kullananlar üzerinde inanılmaz güçlendirici bir etkisi vardır, ancak bunun hakkında birazdan daha fazla bilgi vereceğiz.

Wat zijn de verschillen tussen rode, zwarte en gele maca?

Maca'nın üç çeşidi vardır ve bunları renklerinden tanıyabiliriz. Sarı maca şüphesiz en bilinenidir ve kullanımı dünya genelinde yaygındır. Ancak kırmızı ve siyah maca da vardır ve bunlar biraz daha hafif bir tada sahiptir. Bu nedenle, bu iki alternatif maca türüne bağlı kalan tutkulu kullanıcılar da vardır.

Het fascinerende is dat elke variëteit van dezelfde plant afkomstig is. Het is enkel de kleur van de schil die verschillend is. De schil bevat telkens andere fytonutriënten wat meteen verklaart waarom de drie variëteiten elk andere gezonde voordelen vertonen.

 

Kırmızı, siyah veya sarı maca, hangisini tercih etmelisin?*

Geleneklere göre, sarı olan günlük kullanım için en iyisiymiş. Diğer iki tür ise daha nadir bulunur ve ayrıca kutsal sayılırmış. Ayrıca kırmızı çeşidi daha kadınsı, siyah çeşidi ise daha erkeksi olarak kabul edilirmiş. İlk türün daha besleyici bir işlevi olduğu söylenirken, siyah çeşidin enerjiyi artırmak için daha uygun olduğu düşünülürmüş.

Sarı maca*

Gele maca, güçlü canlandırıcı ve adaptogen özellikleri nedeniyle popüler bir takviyedir. Ayrıca, hormon dengesini sağlaması, doğurganlığı desteklemesi ve odaklanmayı güçlendirmesiyle bilinen besinler açısından oldukça zengindir.

Kırmızı maca*

Kırmızı maca, sarı macadan biraz farklı bir besin profiline sahiptir. Çünkü daha fazla alkaloid, tanen, saponin ve glikozit içerir. Bu nedenle, daha önce belirtildiği gibi, "kadın enerjisini" daha çok destekleyen bir çeşit olarak kabul edilir. Bu macadaki maddelerin daha çok besleyici, yatıştırıcı ve dengeleyici bir etkisi olduğu düşünülmektedir. Bu çeşit, stres durumlarında veya bilişsel fonksiyonların desteklenmesinde tercih edilir. Ayrıca, "kadın yönü" menopoz dönemindeki şikayetlerin giderilmesinde kırmızı macanın kullanımında da kendini gösterir ve kadın üreme organları üzerinde olumlu bir etkisi olduğu düşünülür.

Siyah maca*

Ziyah maca kabuğu, kırmızı ve sarı varyantlardan farklı bir bileşime sahiptir. Bu nedenle, bu durumda oksidatif strese karşı destek sağlayan farklı fitonutrientler içerir. Siyah maca, daha çok "erkek enerjisi" üzerinde etkili olduğu itibarıyla bilinir. Siyah macanın erkek libido için destekleyici olduğu ve bu nedenle Afrodisyak olarak And Dağları'nda zengin bir geleneğe sahip olduğu söylenir. Bilimsel araştırmalar, maca'nın bu açıdan etkisini doğrulamaktadır. Maca takviyesi, sperm kalitesi, hareketliliği ve sayısında artışa yol açar. Bu etki siyah maca için daha belirgindir. Ayrıca siyah maca, kan şekeri seviyesini de destekleyebilir.

De wetenschappelijk bewezen voordelen van maca zijn onder andere:

• Enerji seviyesini artırır ve neşeli bir his verir.
• Erkeklerde ve kadınlarda doğurganlığı artırır.
• Kemik erimesi (osteoporoz) gelişme riskini azaltır.
• Menopoz belirtilerini hafifletir.
• Güçlü bir antioksidan ve yaşlanma karşıtı etkiye sahiptir.

Besin değeri maca tozu 100 gram başına

• Enerji: 325kcal
• Yağ: 3,6 gram
• Karbhidratlar: 71,4 gram
• Waarvan suikers: 31,1 gram
• Waarvan voedingsvezels: 7,1 gram
• Eiwitten: 14,3 gram

Amino asit profili maca

Maca tozu, birçok temel amino asit içerir ve iyi bir bitkisel protein kaynağıdır. Toplamda 18 farklı amino asit içerir.

Amino asitler maca tozu 100 gram başına

• Toplam protein: 14,3 gram
• Asparaginik asit: 1,38 gram
• Glutamik asit: 2,23 gram
• Serin: 710 mg
• Histidin: 310 mg
• Glycine: 970 mg
• Arginin: 1,42 gram
• Threonine: 470 mg
• Alanine: 900 mg
• Tyrosine: 440 mg
• Fenilalanin: 780 mg
• Valin: 1,13 gram
• Methionine: 400 mg
• Isoleucin: 670 mg
• Leucine: 1,3 gram
• Lizin: 790 mg
• HO-Proline: 370 mg
• Proline: 7 mg
• Sarcosine: 10 mg

Vitamines in maca poeder

Maca tozundaki farklı vitamin türlerinin sayısı oldukça sınırlıdır.

Vitamins in maca tozu 100 gramda

• Vitamine C: 285 mg (475% ADH)
• Vitamine B1: 1 mg (90% ADH)
• Vitamin B2: 0,4 mg (21% ADH)
• Vitamine B3: 5,7 mg (29% ADH)
• Vitamin B6: 1,1 mg (57% GGD)

Bölgenin yetiştirildiği yere bağlı olarak maca, başka vitaminler de içerebilir.

Mineralen in maca poeder

Maca, mineraller ve eser elementler açısından zengindir ve iyi bir kalsiyum, potasyum, demir ve bakır kaynağıdır.

Mineraller 100 gram başına

• Kalsiyum: 450 mg (%45 GÜG)
• Potasyum: 2 gram (57% GGD)
• Kopar: 6 mg (%300 GÜG)
• Magnesium: 74 mg (21-25% erkek/kadın GDA)
• Fosfor: 220 mg (%37 GGD)
• Natriyum: 18 mg (%1 GÜG)
• Demir: 15 mg (%100 GGD)
• Çinko: 12 mg (150% GÜG)
• Jod: 520 mikrogram (34% GÜG)

Toprağın yetiştirildiği yere bağlı olarak maca, başka iz elementler de içerebilir.

Eğer iyot takviyesi yapmak için maca tozu kullanmak istiyorsanız (çünkü hiç veya az ekmek yiyorsanız), en iyisi siyah maca kullanmaktır. Siyah maca, sarı ve kırmızı macadan daha fazla iyot içerir.